Auswahl Gourmet Menü Januar
Pikant gewürztes Beef Tatar / Röstbrot / Wachtelspiegelei
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Balsamico – Berglinsen / Jakobsmuschel / Speckchip
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Auf der Haut kroß gebratener Bachsaibling /
Pürree / Spinat / braune Butter
oder
Iberico Duett ( Backerl und Filet ) Selleriepürree / Möhren
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Schokomousse / eingelegte Kirschen
oder
Käseauswahl / Trauben / Quittensenf
3 Gänge
4 Gänge
79,00 €
89,00 €
Weinbegleitung
3 Gänge
4 Gänge
38,00 €
50,00 €
Wein- und Aperitifempfehlung.
Blutorangencocktail mit Champagner aufgegoßen
16,50 €
Rotgipfler 2022 Leo Aumann Baden
55,00 €
Cuvée d‘ Or 2019 Franz Schindler Mörbisch
65,00 €