Gourmet Menü

Auswahl Gourmet Menü Juni

Vorspeise
Yellow Thuna / Bohnensalat / gekochtes Wachtelei


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Zwischengericht

Erbsenrisotto / gebratene Wachtelbrust


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Hauptgericht

Bachforellenfilet auf der Haut kroß gebraten / Spargelragout und Butterkartoffel

Oder

Rosa gebratene Rehkeule / Schupfnudeln / Preiselbeerbirne und Rüchen


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Dessert
Dunkle Schokomousse mit eingelegten Herzkirschen

oder
Käseauswahl

3 Gänge | 79 €

4 Gänge | 89 €

Weinempfehlung

Chardonnay „Reserve“ 2023 Weingut Nittnaus - Gols im Burgenland
58,00 €
Spätburgunder „St. Paul“ 2009 Weingut Becker
78,00 €