Gourmet Menü

Auswahl Gourmet Menü Januar

Pikant gewürztes Beef Tatar / Röstbrot / Wachtelspiegelei
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Balsamico – Berglinsen / Jakobsmuschel / Speckchip
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Auf der Haut kroß gebratener Bachsaibling /
Pürree / Spinat / braune Butter
oder
Iberico Duett ( Backerl und Filet ) Selleriepürree / Möhren
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Schokomousse /  eingelegte Kirschen
oder
Käseauswahl / Trauben / Quittensenf

Weinbegleitung

Wein- und Aperitifempfehlung.